シャンパンの冷やし方

飲用適温を理想的な状態（6度から8度）にするために、バケツに氷を入れた中に30分間置いておくか、より手軽な方法としては、ボトルを前日から冷蔵庫に入れておきます。

不測の事態に備えて、シャンパーニュ キャティアのシャンパンを常に冷蔵庫に1本置いておくことを勧めします

最適なグラス

シャンパンの泡立ちとアロマを楽しむために、フルート型またはチューリップ型のシャンパングラスをお選びください。 広口のグラスはご使用にならないでください。ご使用になるグラスは、常に清潔で乾燥した状態にしておきます。洗剤の付着や濯ぎが不十分な場合、シャンパンの泡が立たなくなります。泡が急速にしぼんでしまう時は、シャンパンに問題があるのではなく、ご使用になっているグラスに何らかの問題がありますので、原因を探してください。アロマが逃げてしまう可能性がありますので、絶対にグラスの3分の2の高さを超えないようにシャンパンを注いでください。

栓の抜き方

キャップシールの上部分を取り除いて留め金（細い鉄製の糸）を外した後、少しボトルを傾けて栓をしっかりと抑えながら、もう一方の手でボトルを回していきます。その際、ゆっくりと炭酸ガスを抜きます。

ティスティング

まずシャンパンの色調、深み、泡立ちを目視してから、シャンパングラスを鼻に近づけゆっくりと匂いをかいで、芳香とアロマを確認します。そして最後に、口に少量を含みしばらくそのままにして、シャンパンの風味、特徴、複雑さを楽しみます。