土地

在我们这个纪元初期,香槟省的土地上就有葡萄生长。在1927年,这片土地最终定名为香槟,面积34000公顷(波尔多占地113000公顷)。香槟区包括五个省,其中最主要的省份为位于巴黎东北部150千米的马恩省。

香槟区汇集了312个酿造葡萄酒的小镇,并且大约有260000块葡萄地拥有自己的名字。

从这些地区的称呼中,我们分出了4个主要的区域。

  • 兰斯山区(北部)
  • 马恩河谷(埃佩尔奈上方和下方)
  • 白丘地区(埃佩尔奈南部)
  • 巴尔河岸(奥布省中)

这片土地在地理上位于葡萄树文化的北部边境。气候偏大陆性气候:冬冷夏热,平均雨量规律,不会过度,春季夏季日照充足。葡萄在秋季的清凉中收获,众多的参数帮助酿制充满精致,高雅,灵巧的葡萄酒。

这里的土壤主要由白垩组成,使葡萄树在夏天能汲取其水分,并且让香槟区的葡萄酒拥有自己的独特风味。

这片土地的另一特点——位于种植葡萄的山坡侧面,既可享受到最理想的日照,也可方便水的流动。

这片土地的概念,它的最佳状态,对它的保护,持续着它生产独一无二且迷人曼妙的香槟酒,这一货真价实的王牌,以此保持了它生产世界顶级起泡酒的地位,