Brut Blanc de Noirs
Premier cru

Brut Blanc de Noirs

Gourmand et ample

La cuvée Blanc de Noirs Premier Cru est élaborée à partir de nos 9 terroirs de prédilection de la Montagne de Reims (principalement de Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne et Ludes). Grâce à la quintessence de ces terroirs, la cuvée Blanc de Noirs Cattier se caractérise par sa gourmandise et son élégance.

Assemblage

80% Pinot Noir 20% Meunier 30% de vins de réserve

Elevage

Vieillissement de plus de 4 ans en cave

Dosage

7 g / L

Brut Blanc de Noirs La dégustation

La dégustation

Oeil : la robe est de couleur or clair. Dans le verre, les bulles sont fines et élégantes.

Nez : il est raffiné et gourmand. Des notes de fruits : prune, pêche, fraise avec une touche d’orange confite.

Bouche : l’attaque est très gourmande. Des notes très fruitées de prune, mirabelle, pêche, abricot et fraise qui évoluent sur des notes de miel d’acacia. Une finale sur le biscuit et pain d’épices.

Brut Blanc de Noirs Accords Mets & Vins

Accords Mets & Vins

Le Blanc de Noirs Premier Cru sera parfait sur une assiette de pata negra. Il accompagnera également un filet de bœuf, un confit de canard ou encore une volaille en sauce et en dessert un paris brest.

Brut Blanc de Noirs

Récompenses

GUIDE GAULT&MILLAU 2020

15 / 20

GUIDE BETTANE & DESSEAUVE 2020

16,5 / 20