La dégustation
Oeil : la robe est dorée et soutenue. Dans le verre, les bulles sont fines et élégantes.
Nez : un premier nez intense mêle des notes de fruits comme la pêche, l’abricot, la cerise, la prune complétés par de subtiles notes de vanille et des arômes de fruits secs.
Bouche : l’attaque est vive, gourmande, d’une belle fraîcheur avec de subtiles notes pâtissières. La finale revient sur des arômes de fruits rouges comme la fraise, la framboise, la cerise et des notes de groseille et rhubarbe qui apportent cet équilibre de fraîcheur complétés par des notes poivrées et de fruits à coque.