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01 / 03 / 2017

Le vieillisement du champagne en magnum

cattier-champagne-actualite

Le saviez-vous ? Le vin vieillit mieux en magnum !

Mais alors pourquoi ?

Le ratio air / liquide est optimal dans un magnum, plus que dans une bouteille au format classique champenois.

Le volume d’air y est en effet plus faible ce qui permet au vin de rester jeune plus lonGtemps et donc de ralentir ses effets de vieillissement, tout en conservant sa qualité gustative et ses arômes.

Pour votre cave, sachez donc que vous pourrez y conserver vos magnums plus longtemps.