L’arrivée du printemps fait éclore les bourgeons

Plus qu’attendu après un long hiver grisâtre, le printemps est arrivé fin mars en apportant avec lui des journées bercées par le soleil mais aussi par une hausse des températures.

C’est cette période qui va laisser apparaître le premier cycle végétatif de la vigne : les bourgeons.

Pour s’ouvrir et laisser la jeune pousse sortir (techniquement parlant c’est l’étape du débourrement), deux conditions vont être pré requises. La première fait référence à une température stable et suffisamment élevée pendant une certaine période et la seconde se rapporte à un niveau de lumière quotidien suffisant pour que la photosynthèse puisse avoir lieu.

L’éclosion des bourgeons ne peut se faire que grâce à la réserve de glucides stockée dans les racines et la charpente de la vigne en automne, à l’heure où son feuillage change de teinte et se détache des sarments : c’est la période de repos.

Même si le printemps apporte son lot de vitalité et de bourgeons, le risque de débourrement prématuré n’est pas absent du paysage. Les jeunes pousses sont très vulnérables aux dégâts du gel printanier qui peut ravager les futures récoltes comme cela s’est passé en 2021.  Mais si nous mettons l’aspect productif de côté, les bourgeons assurent la pérennité d’un pied de vigne d’une année sur l’autre en donnant des rameaux, des feuilles et des inflorescences (grappes) : c’est donc un élément vital pour la survie de la vigne et en assurer sa multiplication.