Nos actualités

Chaque année nous surveillons de très près ce stade très important dans le cycle reproducteur de la vigne. Cette étape communément appelée « La Fleur » s’appelle plus précisément la floraison. Elle se déroule généralement au mois de juin et s’étale sur 10 à 15 jours en fonction des conditions...

A l’approche de la fête des mères, et au nom de mon frère Jean-Louis, de ma sœur Liliane et en mon nom, je voudrais rappeler à la mémoire de tous ceux qui l’ont connue le souvenir de notre mère Nelly Cattier, qui nous a quittés au Printemps 1996, il y a 20 ans déjà. Ce 20ème anniversaire de sa...

Accompagner la dégustation d’un fromage avec un vin rouge ou blanc est une évidence gastronomique. Mais associer champagne et fromage est davantage insolite et beaucoup plus novateur. Son acidité et son élégance contribuent parfaitement à équilibrer la richesse et parfois également le côté salé...

Vous n'avez plus le temps de passer chez votre caviste à cause des bouchons Parisiens ? Vous rêvez d'un champagne bien frais ? Nous avons pensé à vous ! Grâce à notre nouveau service de livraison dans tout Paris et certaines villes des Haut de Seine, vous pouvez désormais vous faire...

En novembre 2016 nous avons lancé notre service premium de livraison de champagne frais et en 1 heure seulement sur Paris et Hauts-de Seine* Blogueurs, clients et journalistes ont testés cette offre révolutionnaire et voici leurs retours, 100% positifs ! La Seinographe   : "Idéal...

Le saviez-vous ? Le vin vieillit mieux en magnum ! Mais alors pourquoi ? Le ratio air / liquide est optimal dans un magnum, plus que dans une bouteille au format classique champenois. Le volume d’air y est en effet plus faible ce qui permet au vin de rester jeune plus lonGtemps et donc de...